Ça y est : le beau temps s’est installé et nous sommes prêts à entamer la saison estivale! Qui dit belles journées d’été, dit aussi apéro en terrasse. Et on est prêts pour ça aussi!
Voici notre petit guide pour un 5 à 7 style apéro sur la terrasse du OMG Resto tout à fait réussi.
Savez-vous d’où vient la tradition de l’apéro, qu’on appelle aussi l’apéritif? Ce rituel de fin de journée est vieux comme le monde, ou presque! Les Égyptiens, les Grecs et les Romains avaient chacun leur version bien à eux de l’apéro, déjà dans l’Antiquité.
Le mot apéritif vient du latin apertivus, ou ouvrir. Comme dans « ouvrir l’appétit ». Les peuples anciens buvaient un verre de vin mélangé avec du miel, des liqueurs artisanales de plantes ou des décoctions étranges afin de s’ouvrir l’appétit ou se réchauffer le cœur. L’apéro était plutôt considéré comme un médicament, et non pas un breuvage plaisant!
Ce n’est que plus tard qu’on a ajouté la portion grignotine à l’apéro. Avec le vin, le champagne et le cognac, on sert aussi quelques bouchées rustiques. Enfin, c’est après la Deuxième Guerre mondiale que l’apéritif se démocratise et devient réellement un moment de la journée où on décompresse entre amis avec un verre de vin ou des cocktails ainsi que de quoi manger avant l’heure du souper.
Évidemment, il y a maintenant autant de façons de prendre l’apéritif qu’il y a de Québécois!
L’apéritif est censé ouvrir l’appétit et non pas rassasier comme un repas. (Encore là, vous faites bien ce que vous voulez, n’est-ce pas?)
Sur le menu du OMG Resto, on a quand même de bonnes idées de plats assez légers pour être consommés en apéritif et qui se partagent bien. Par une chaude journée d’été, essayez notre nouveau ceviche de pétoncles, le fameux tartare de saumon en version entrée ou les calmars frits au poivre.
Envie de quelque chose de plus costaud? Optez pour les rondelles d’oignon, les frites de « mac and cheese » ou les ailerons de poulet. Impossible de décider? Commandez le Party Mix : un plateau d’entrées parfaites à partager!
Et si vous voulez allonger l’apéro jusqu’au souper, vous pourrez toujours décider de commander ensuite un burger, des grillades ou l’un ou l’autre de nos plats signature.
Traditionnellement, c’est le vin qui est servi à l’apéro. Ça tombe bien, parce qu’on a une superbe carte des vins! En été, vous allez peut-être préférer un vin blanc, un vin de macération orange ou un joli rosé. Tout est permis! Et n’hésitez pas à entamer l’apéritif avec des bulles : c’est ce que les Français aiment faire.
Parmi les premiers alcools consommés en apéritif il y a de cela des centaines d’années, il y avait une liqueur de genièvre. Cette concoction s’est raffinée pour devenir le gin qu’on connait aujourd’hui, qui est encore et toujours fait à base de baies de genièvre. Cela fait que le gin tonic est un cocktail tout indiqué pour l’apéro! Choisissez le vôtre parmi notre impressionnant bar à gin, dont plusieurs produits sont québécois.
Finalement, si c’est plutôt un cocktail qui vous branche, vous aurez aussi beaucoup de choix! Essayez notre nouveau Pimm’s Cup, le cocktail favori des Anglais bien apprécié dans les pubs de Londres, ou le fameux Aperol Spritz pour un apéro à l’italienne.
Y aviez-vous pensé? Même si la terrasse du OMG Resto est bien couverte de parasols, il vaudrait tout de même la peine que vous pensiez à boire beaucoup d’eau, à mettre de la crème solaire et un chapeau pour mieux profiter de l’apéro. Parce que s’il y a un cocktail que vous voulez absolument éviter, c’est celui d’un coup de soleil, de chaleur et de déshydratation!
